第154章 整顿个体户的政策风暴！

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“老板！爆了！彻底爆了！”他把本子拍在桌上，“这个月的家庭客群预订量，比上个月暴增了百分之四十！咱们周末的位置，已经排到下周了！”

“流失的高端客户，影响大吗？”何雨柱头也没抬，只是淡淡地问。

“影响？什么影响？”经理愣了一下，随即一拍大腿，“高端客户一桌消费是高，可他们一周才来几次？现在这些家庭客户，流水席一样，一波接一波！咱们现在的总营业额，不但没降，反而比上个月还涨了一成！每天饭点，外面排队的人都堵到街上去了！”

何雨柱点了点头，这结果，在他意料之中。

他站起身，走到窗边，看着楼下那些排队的家庭，孩子们在门口追逐打闹，大人们脸上都带着期盼的笑容。饭馆里，服务员们忙得脚不沾地，虽然累，但每个人的脸上都洋溢着一种踏实的喜悦。

可他还是觉得，缺了点什么。

服务。

现在的服务，只能叫“应付”，离“享受”还差得远。粤味轩能抢走客人，靠的不仅仅是菜品，更是那套让人如沐春风的港式服务。

也就在他这个念头升起的刹那，脑海中，那熟悉的机械音，如约而至。

【叮！检测到宿主对提升服务品质的迫切需求！】

【特此奖励：《餐饮服务标准化手册（高端版）》！】

一股精炼的信息流涌入脑海，从迎宾的话术，到点餐的技巧，再到处理客诉的流程，每一个细节，都清晰无比。

何雨柱的嘴角，微微上扬。

他立刻召集了所有服务员和前厅管理人员，开了一场紧急培训会。

“从今天起，我要你们记住三个词。”何雨柱看着台下那一张张年轻而疲惫的脸，伸出三根手指。

“第一，微笑。不管你有多累，只要面对客人，就必须给我笑出来。一个发自内心的微笑，比任何菜品都更能温暖人心。”

“第二，主动。客人带着孩子，你就主动送上儿童座椅。客人茶杯空了，不等他喊，你就主动续上。你们要做的不是服务员，而是客人肚子里的蛔虫

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