第一百三十六章麦当劳扩张

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　　加州，洛杉矶，比佛利山庄。

　　很早之前，佩顿就在伊丽莎白的建议之下，在此处买下一处房产，作为在加州的落脚之地。

　　坐在沙发上，佩顿悠闲的和麦当劳的负责人雷蒙·克罗克打着招呼。

　　“嘿,  雷蒙！”

　　站在佩顿的面前，克罗克恭敬的低头：“老板。”

　　佩顿点头，询问道：“加州这边的加盟店情况怎么样？”

　　“很火热，我已经收到数千申请了，只是其中很大一部分都是不适合的，目前我还在选择合适的加盟合作者。”

　　佩顿点头，他知道所谓的不适合加盟商是什么意思。

　　那就是只能投钱的人。

　　对于这些人,  他们不需要。

　　如今,  麦当劳已经在联邦遍地开花,  一共拥有430家直营店，824家加盟店。

　　去年全年的应收直接达到2.12亿美元，目前还在迅速的扩张之中，预计今年还会出现大幅度的提升。

　　他们的商业模式、品牌价值已经得到认可，接下来，他们必须更加的稳妥。

　　实际上，佩顿和克罗克对麦当劳加盟商是有一套严格标准的。

　　用克罗克的话说：“我要的是全力以赴献身事业的人，如果谁只想挣钱养家过安逸的日子，谁就别到麦当劳来干。“

　　毕竟，麦当劳的目标是成为超级型的连锁店。

　　无论是服务或者是质量，他们都制定了一整套严格的标准。

　　如要求牛肉原料必须是精瘦肉，脂肪含量不得超过19%。牛肉绞碎后一律按规定做成直径为98.5毫米，厚为5.65毫米，重47.32克的肉饼。

　　在保证质量的同时，还必须强调一个“快“字：要在50秒内制出一块牛肉饼、一盘炸土豆条以及一杯饮料，为保证食品新鲜，还明文规定汉堡包出炉后10分钟或法式土豆条炸好后7分钟内卖不掉的话,  就必须扔掉。

　　以一套工业流水线的模式，缔造第一家门店，从一开始不断复制，这就是他们的商业模式。

　　而这套严格的模式最重要的就是人，执行标准，进行服务的店长！

　　在佩顿收购麦当劳之前，克罗克也开过十多家连锁店，因为资金缘故，最开始的合作对象就是他的中产阶级朋友。

　　这些人拥有闲钱，可以投资这门生意。

　　但很快，克罗克就意识到这是一个糟糕的选择。

　　最开始，这些朋友的确干的不错，但随着时间的推移，这些本身有安逸生活的中产阶级就很难在麦当劳投入更多的精力。

　　他们往往只负责投钱，却不管事，该打高尔夫继续打高尔夫。

　　因此，那一时期，麦当劳各处分店各种制度得不到落实,  一度造成混乱,  严重影响到麦当劳的服务质量，甚至影响到品牌。

　　从此之后,  克罗克就得到一个教训——必须选择需要这份事业的人作为他们的特许经营的合作伙伴。

　　需要这份事业的人？

　　毫无疑问，那就是只有这一份工作，且别无退路的人，这就是最好的特许经营的合作者，也是最合格的加盟商。

　　只有他们

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