第一千零七章 隆重之对

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日本有大量单身老人……

　　这些人平日里是看不到的。

　　小小的东京圈容纳了那么多人，唐海有小空间恐惧症，太小的地方他完全无法思考，甚至会害怕，这是一种内心孤独的人才有的症状。似乎这一代年轻人很多人有，中日都有。

　　高房价、高物价、人口密集、生活成本太高，一连串下来导致日本人口出生率骤减……

　　同样情况也慢慢出现在了国内。

　　二胎政策不是不对，只是开放得晚了，如果是十年前房价没这么热的时候开启，很多人会抱着‘儿女双全’的念头生儿育女，指不定还会多首付两套房，内需一拉动，资金流转起来，工资必然提升。

　　但到现在再开放二胎……

　　一行人二十多个，男女各一半，高级骨干只来了唐海的左右手两名女士，外带一个郭达。

　　没通知任何人，直接就在银座一家和近畿大学合作的餐饮店解决晚餐，吃的是有生态标签的黑钻料理，外带还有蟹肉饭。就是把蟹肉、蟹黄在一起翻炒，寿司盒子下半部分是醋饭，上半部分盖上，压严实了再切，一种没有海苔的寿司。

　　丽莎喝着清酒，指着周围一圈，小脸有些红红的。

　　“头儿，你知道这家店成本多少吗？”

　　说真的唐海还真不懂，但他懂国内的……

　　国内最不起眼但最赚钱的食物行当是大排档，夏季大点的，位置好点的店铺，一天营业额至少两万，利润一半……

　　一个夏季经营得好，得有80万！但要有黑白关系。

　　而寿司店呢？唐海知道的，国内高级的寿司店，利润是不到20%的，主要是食材。

　　比如日本筑地市场之所以这么吊，就是因为‘天下第一’的招牌。

　　现在全球各地想买好金枪鱼的店铺，都会留个人在筑地市场等着买货，唐海以前就在纽约做过类似的工作。

　　买好货后直飞全球各地高级餐厅，如果货物太少，这是可以并机的。

　　不仅仅是黑钻，各种高级海鲜都是如此，筑地市场必然有顶级货。

　　为什么筑地市场必然有顶级货呢？

　　因为顶级货的出产人都相信一个道理：世界上最肯花钱买顶级货的海鲜商人，一定集中在筑地市场。

　　这就形成了一个可怕的循环！

　　各国顶级海鲜料理店利润是很低的，除非能拼星像小野二郎、马格斯那样逆天开价。

　　但这是质量稳定的保证，有档次的人也不会去低档的地方吃东西，认准了他们之后，他们就代表着稳定。20%的利润看着是比不了大排档，甚至是烧烤店，烧烤店一瓶矿泉水进价5毛多，卖2元，利润200%，很多人不知道。

　　但就是稳。



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