第一千一百五十三章 泡菜萝卜条

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蔬菜晾着沥水，就朝长夏靠近。

　　长夏洗脸醒神。

　　进厨房，把泡菜要用的东西准备好。

　　从小客厅的架子上，找出大小适合的陶罐，冲洗，倒立。

　　“阿戎，帮我切萝卜。”长夏道。

　　沉戎问：“切片，还是切条。”

　　“切条，我喜欢吃泡菜萝卜条。”

　　泡菜萝卜条腌制简单方便，腌制两三个小时就能吃。沉戎给萝卜切条，长夏找来小米辣和大蒜切好，用碗装上。再拿来大碗，把沉戎切好的萝卜条装好。

　　等萝卜条全部切好，往碗里撒盐。

　　盐能祛除萝卜的辛辣味，让萝卜条变得爽脆易入口。

　　当然，加盐腌制之后要将其抓匀。再准备腌制萝卜条的酱汁，清水、醋以及汤，入锅将糖溶化，盛出备用。

　　不过。

　　这期间萝卜条需要腌制一小时左右。

　　腌制好，再用清水反复冲洗几遍，将盐冲掉。然后把辣椒蒜片加进去，连同萝卜条一起倒入之前的酱汁中，反复抓拌。

　　这时候，就只需把腌好的萝卜条放进陶罐中。

　　有一点很重要，陶罐必须要密封好。

　　并且吃的时候，木筷不能沾油沾水。

　　“长夏，萝卜条多久能吃？”沉戎问道。

　　长夏答道：“腌好后，两三个小时就能吃。萝卜条要腌制半个时辰，我们午饭后再动手。”

　　“要这么久——”沉戎一脸惋惜，说着，就往嘴巴里面塞进一根萝卜条。

　　见状。

　　长夏噗嗤一笑。

　　“阿戎，这萝卜条不辣？”

　　“还行吧！”

　　说着话，沉戎把萝卜条抓好，端进厨房。

　　转身询问长夏中午想吃什么？

　　水缸旁的瓜果蔬菜，要等沥干水才能腌制，当然，还有部分沉戎直接放在窑洞庭院晾晒着。

　　寒季时，用来煮火锅或是做扣肉，都十分美味。

　　一想到扣肉，沉戎有点馋。

　　“长夏想吃扣肉吗？”沉戎舔着嘴角，问道。

　　长夏扬眉，她刚才思考着中午吃什么粉。哪知道没等她想出个所以然，沉戎突然开口询问她想不想吃扣肉？
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